niedziela, 9 czerwca 2013

Placki z cukinii i ziemniaków


Dziś mam dla Was przepis na placki z cukinii ala ziemniaczane. Placki z cukinii po grecku to pyszne i pożywne smażone danie w wersji na ostro.

Składniki:
  • 50 dkg cukinii (lub po 25 dkg cukinii i startych surowych ziemniaków)
  • 2 jaja
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • olej
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra
Jak zrobić placki z cukinii? Cukinie oraz ziemniaki obieramy i ucieramy na drobnej tarce. Starte warzywa przekładamy do miski i dodajemy do nich jaja, mąkę, natkę, miętę oraz koperek. Przyprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy. Z jednej łyżki masy formujemy krążki i smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Z czym podawać placki z cukinii i ziemniaków? Moim zdaniem placki z cukinii na ostro najlepiej smakują z sosem czosnkowym.

Jeśli placki z cukinii rozpadają się należy pamiętać, aby podczas przygotowania masy dokładnie odcisnąć cukinię z nadmiaru wody, w przeciwnym razie masa będzie zbyt rzadka, a placuszki będą rozpadać się w trakcie smażenia.

Poniżej dodaję zmodyfikowaną wersję "ekonomiczną" na większą ilość osób:

  • 2 duże cukinie
  • 3 duże ziemniaki
  • 1 cebula
  • 3 jaja
  • 8 łyżek mąki pszennej
  • posiekany pęczek koperku
  • olej
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra
11:53 Anna M
Placki z cukinii i ziemniaków


Dziś mam dla Was przepis na placki z cukinii ala ziemniaczane. Placki z cukinii po grecku to pyszne i pożywne smażone danie w wersji na ostro.

Składniki:
  • 50 dkg cukinii (lub po 25 dkg cukinii i startych surowych ziemniaków)
  • 2 jaja
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • olej
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra
Jak zrobić placki z cukinii? Cukinie oraz ziemniaki obieramy i ucieramy na drobnej tarce. Starte warzywa przekładamy do miski i dodajemy do nich jaja, mąkę, natkę, miętę oraz koperek. Przyprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy. Z jednej łyżki masy formujemy krążki i smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Z czym podawać placki z cukinii i ziemniaków? Moim zdaniem placki z cukinii na ostro najlepiej smakują z sosem czosnkowym.

Jeśli placki z cukinii rozpadają się należy pamiętać, aby podczas przygotowania masy dokładnie odcisnąć cukinię z nadmiaru wody, w przeciwnym razie masa będzie zbyt rzadka, a placuszki będą rozpadać się w trakcie smażenia.

Poniżej dodaję zmodyfikowaną wersję "ekonomiczną" na większą ilość osób:

  • 2 duże cukinie
  • 3 duże ziemniaki
  • 1 cebula
  • 3 jaja
  • 8 łyżek mąki pszennej
  • posiekany pęczek koperku
  • olej
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...