niedziela, 16 lutego 2014


Dziś mam dla Was podstawowy przepis na muffinki, który stosuję odkąd wypatrzyłam go na stronie internetowej Nigelli Lawson. Muffiny z tej receptury zawsze wychodzą pyszne. Jeśli chodzi o dodatki mamy pełną dowolność. Ja preferuję budyń, czekoladę, kawę lub banany.

Składniki na 12 muffinek:
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mleka
  • ¼ - ½ szklanki stopionego masła lub oleju roślinnego
Przygotowujemy dwie miski. W pierwszej mieszamy składniki suche - mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. W drugiej roztrzepujemy jajko, dodajemy mleko i olej. Składniki mokre dodajemy do suchych i delikatnie mieszamy. Bardzo ważne jest, aby nie mieszać zbyt dokładnie - wystarczy kilka ruchów łyżką. Ciasto nakładamy do foremek na około 3/4 ich wysokości. Muffinki pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.
18:10 Anna M

Dziś mam dla Was podstawowy przepis na muffinki, który stosuję odkąd wypatrzyłam go na stronie internetowej Nigelli Lawson. Muffiny z tej receptury zawsze wychodzą pyszne. Jeśli chodzi o dodatki mamy pełną dowolność. Ja preferuję budyń, czekoladę, kawę lub banany.

Składniki na 12 muffinek:
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mleka
  • ¼ - ½ szklanki stopionego masła lub oleju roślinnego
Przygotowujemy dwie miski. W pierwszej mieszamy składniki suche - mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. W drugiej roztrzepujemy jajko, dodajemy mleko i olej. Składniki mokre dodajemy do suchych i delikatnie mieszamy. Bardzo ważne jest, aby nie mieszać zbyt dokładnie - wystarczy kilka ruchów łyżką. Ciasto nakładamy do foremek na około 3/4 ich wysokości. Muffinki pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.

środa, 12 lutego 2014


Muffinki z bananami i czekoladą przygotowuję najczęściej według kultowego przepisu Nigelli Lawson. Babeczki pięknie rosną, są przepyszne, wilgotne, miękkie i nie przesłodzone. 

Składniki na 12 muffinek:
  • 3 bardzo dojrzałe banany
  • 125 ml oleju roślinnego
  • 2 duże jajka
  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g drobnego cukru
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g mlecznej lub białej czekolady
Rozgniatamy banany na gładki mus i odstawiamy. Do miski wlewamy olej i ubijamy z jajkami na gładką masę. W drugiej misce mieszamy mąkę, cukier, sodę i proszek do pieczenia. Suche składniki dodajemy do mokrych, następnie dodajemy bananowe puree i wszystko razem miksujemy. Na koniec dorzucamy pokrojoną w kosteczki czekoladę i mieszamy. Ciasto nakładamy do foremek i pieczemy w piekarniku  rozgrzanym do temperatury 200°C przez około 20 minut. 
18:00 Anna M

Muffinki z bananami i czekoladą przygotowuję najczęściej według kultowego przepisu Nigelli Lawson. Babeczki pięknie rosną, są przepyszne, wilgotne, miękkie i nie przesłodzone. 

Składniki na 12 muffinek:
  • 3 bardzo dojrzałe banany
  • 125 ml oleju roślinnego
  • 2 duże jajka
  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g drobnego cukru
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g mlecznej lub białej czekolady
Rozgniatamy banany na gładki mus i odstawiamy. Do miski wlewamy olej i ubijamy z jajkami na gładką masę. W drugiej misce mieszamy mąkę, cukier, sodę i proszek do pieczenia. Suche składniki dodajemy do mokrych, następnie dodajemy bananowe puree i wszystko razem miksujemy. Na koniec dorzucamy pokrojoną w kosteczki czekoladę i mieszamy. Ciasto nakładamy do foremek i pieczemy w piekarniku  rozgrzanym do temperatury 200°C przez około 20 minut. 

piątek, 7 lutego 2014

Spaghetti z pomidorami z puszki

Sos do spaghetti z pomidorami z puszki i mięsem mielonym to uniwersalne danie doskonałe na sezon jesienno-zimowy. Sos można wykorzystać do makaronu typu spaghetti, a także do lasagne. Poniżej przepis na mój ulubiony sos pachnący pomidorami i ziołami.

Składniki na 2 porcje:
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 250 g mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawy: oregano, bazylia, sól pieprz
  • pół opakowania makaronu spaghetti
Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na patelni na złoto. Do cebuli dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i pomidory z puszki. Całość dusimy na wolnym ogniu około 10 minut od czasu do czasu mieszając. W tym samym czasie podsmażamy na drugiej patelni mięso mielone. Do sosu pomidorowego dodajemy mięso oraz przyprawy i dusimy na wolnym ogniu jeszcze przez około 10 minut. W tym czasie gotujemy makaron al dente. Smacznego!
20:00 Anna M
Spaghetti z pomidorami z puszki

Sos do spaghetti z pomidorami z puszki i mięsem mielonym to uniwersalne danie doskonałe na sezon jesienno-zimowy. Sos można wykorzystać do makaronu typu spaghetti, a także do lasagne. Poniżej przepis na mój ulubiony sos pachnący pomidorami i ziołami.

Składniki na 2 porcje:
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 250 g mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawy: oregano, bazylia, sól pieprz
  • pół opakowania makaronu spaghetti
Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na patelni na złoto. Do cebuli dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i pomidory z puszki. Całość dusimy na wolnym ogniu około 10 minut od czasu do czasu mieszając. W tym samym czasie podsmażamy na drugiej patelni mięso mielone. Do sosu pomidorowego dodajemy mięso oraz przyprawy i dusimy na wolnym ogniu jeszcze przez około 10 minut. W tym czasie gotujemy makaron al dente. Smacznego!

Dziś mam dla Was przepis na ciasto marchewkowe. Zanim spróbowałam nazwa brzmiała dla mnie dość kontrowersyjnie, jednak okazuje się, że marchew była używana jako składnik wypieków już w czasach średniowiecza. Jest ona bowiem jednym z warzyw o najwyższej zawartości cukru. Ciasto marchewkowe cieszy się ogromną popularnością w Wielkiej Brytanii oraz Stanach Zjednoczonych, gdzie dostępne jest niemal w każdej kawiarni, restauracji i cukierni. Tort marchewkowy jest natomiast znanym, regionalnym daniem w Szwajcarii. 

Składniki:
  • 3 jaja
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 2,5 szklanki mąki
  • 2 szklanki marchewki startej na tarce
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody wymieszana z łyżką śmietany
  • 1 szklanka wiórek kokosowych
  • 0,5 szklanki rodzynek
  • 1 szklanka pokrojonego ananasa z puszki
Jaja, cukier i olej miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i mieszamy. Ciasto marchewkowe pieczemy w foremce keksówce przez 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Upieczone ciasto powinno mieć miękką, gęstą i wilgotną konsystencję. Posypujemy je cukrem pudrem i podajemy pokrojone w kwadraty.

Ciasto marchewkowe można jeść bez dodatków, jednak jeśli chcemy je czymś wzbogacić to proponuję polać je lukrem, polewą serową lub pospać orzechami. Jeśli uwielbiamy słodkości z masami można pokusić się o ciasto marchewkowe z kremem. Gdy znajdę przepis na dobry krem na pewno zamieszczę go na blogu ;)

Macie ochotę na ciasto marchewkowe wegańskie? Wystarczy, że jajka zastąpimy wegańskim zamiennikiem lub je pominiemy.
10:54 Anna M

Dziś mam dla Was przepis na ciasto marchewkowe. Zanim spróbowałam nazwa brzmiała dla mnie dość kontrowersyjnie, jednak okazuje się, że marchew była używana jako składnik wypieków już w czasach średniowiecza. Jest ona bowiem jednym z warzyw o najwyższej zawartości cukru. Ciasto marchewkowe cieszy się ogromną popularnością w Wielkiej Brytanii oraz Stanach Zjednoczonych, gdzie dostępne jest niemal w każdej kawiarni, restauracji i cukierni. Tort marchewkowy jest natomiast znanym, regionalnym daniem w Szwajcarii. 

Składniki:
  • 3 jaja
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 2,5 szklanki mąki
  • 2 szklanki marchewki startej na tarce
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody wymieszana z łyżką śmietany
  • 1 szklanka wiórek kokosowych
  • 0,5 szklanki rodzynek
  • 1 szklanka pokrojonego ananasa z puszki
Jaja, cukier i olej miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i mieszamy. Ciasto marchewkowe pieczemy w foremce keksówce przez 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Upieczone ciasto powinno mieć miękką, gęstą i wilgotną konsystencję. Posypujemy je cukrem pudrem i podajemy pokrojone w kwadraty.

Ciasto marchewkowe można jeść bez dodatków, jednak jeśli chcemy je czymś wzbogacić to proponuję polać je lukrem, polewą serową lub pospać orzechami. Jeśli uwielbiamy słodkości z masami można pokusić się o ciasto marchewkowe z kremem. Gdy znajdę przepis na dobry krem na pewno zamieszczę go na blogu ;)

Macie ochotę na ciasto marchewkowe wegańskie? Wystarczy, że jajka zastąpimy wegańskim zamiennikiem lub je pominiemy.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...